Sopa-creme de mix de legumes

Rende: 3 pratos (fundos) Calorias por prato: 202
Ingredientes • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem • 2 dentes de alho picados • 1/2 cebola média, picada • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados • 2 cenouras picadas • 6 buquês de brócolis • 6 buquês de couve-flor • 4 folhas de couve manteiga • 1 chuchu médio, picado • 1 litro de água • Sal a gosto • Salsinha picada a gosto
Modo de fazer Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate. junte os legumes, as verduras, a água e sal. Cozinhe até os legumes fcarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a salsinha.